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　　人工费用 2000×4＝
　　补充原料 5000元
　　治理 水电 3500元
　　杂项税费 2000元
　　展 面租金 6000元
　　小店收益表
　　之后,周大姐根据季节的变化不停转换产品.秋天到来后,天气没有那么燥热了,她就增加了肉类烧饼的供给 ,而适当减少甜烧饼的数量;到了初冬,她又增加了热豆浆的生产;原来研制的16种产品最后被她往粗取精,精简到了12种.变来变往,总是跟着天气,跟着需求走,小生意长盛不衰,不觉之间做过了半年.
　　花几千元买来了设备,又花近万元做好了装修,7月炎炎夏季,周大姐的烧饼店终于开张了.新生事物当然吸引了周边人群的注重 力,可周大姐还是发现夏天开烧饼店,不少顾客吃着烧饼嫌太干.于是,她及时为小店配备了豆浆机与果汁机,还打出了"现榨豆浆"的条幅,千元投资,只用两台小机器,却马上解决了大问题.
　　根据季节转换品种
　　小店投资表
　　总投资 约40000元
　　首次进货 5000元
　　生产工具　2000元
　　设备费用 7000元
　　展 面租金 18000
　　顶手费用 10000元
　　往年5月前后,先后有三家业主情愿将临街展 租给周大姐,一家在惠福路与人民路交界的路口,上下两层,上层已被别人租走,一家靠近上下九路口,一家则在妇幼医院对面.比较起来,靠近上下九的路口地理位置最好,可租金却高达2万元以上;省妇幼医院对面租金最廉价,人流量又少了很多.周大姐想来想往,最后就走了稳妥的"中庸"路线,选择了惠福路四周的那家.事实证实 这个选择还是明智的,由于邻近几家大餐厅,该地段的人气明显不错,广州人喜欢往"扎堆"热闹的地方往吃饭,周大姐的生意也就有了保证.
　　比邻大餐厅客流有保障
　　说起来,她成功选址的偶然因素居多,中庸选择却没有让小生意冒险－－原来,周大姐本来就住在老城区,对于人民中路很熟悉,知道那街面人流量大,租金也不算太贵,就有心在此选择.
　　回到家中,她与几个亲戚进行了产品研发,一下子做出了30多个品种,鱼肉鸡鸭馅料的都有,就请多位亲朋来品尝.综合大家的想法,周大姐发现,烧饼口味的要害 在于货真价实,馅料不能太多也不能太少,恰到好处最合都市人的胃口.反复实验了若干次,周大姐的烧饼终于在亲友间获得广泛认可,她于是放下心来,开始了最后的选址.
　　选址走中庸路线规避风险
　　于是,她跑到了外来人口较多的深圳市,希瞧 通过比较城市差异找到投资的新点子.在深圳,一种被起名为"麦香饼"的新兴夹心烧饼正在到处热卖.由于做起来不难,并非什么"加盟连锁"的企业经营,而是小业主们按照自己的想法制造出自己的产品.周大姐在广州也见过类似的商店,但数量有限,不像深圳市这样社区也开,学校门口也开的.既然新创烧饼这么有市场,价格又不贵,为什么不做这个生意呢?
　　做生不如做熟,几个老乡一商量,发现个个都有"烹饪"经验.周大姐自己会做汤面,哥哥当过糕点师傅,其余三个亲戚不是当过餐饮业的服务员,就是卖过红薯油条等小吃.可是,熟悉的"老生意"满街都是,周大姐来广州很久,深知粤派餐饮独步天下,在此立足并非易事.
　　大约一年前,周大姐乡下的亲人来广州进展,希瞧 早来广州的周大姐能为他们张罗一个活儿.周大姐刚好对自己当时的工作也不满足 ,就想到不如几个人合伙小本创业,开一家真正属于家乡人的小店.
　　往深圳寻找创业新点子
　　广州人民中路上做餐饮生意的商展 不计其数,人流量虽大,可竞争剧烈,生存下来并不轻易.本期的主人公周大姐与别人合租人民中路小展 面降低成本,卖起了物美价廉的"夹心饼仔".小投资大收获,小本生意顺利经营超过了半年.

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